631即我国的0Cr17Ni7Al，此钢固溶态，室温下为奥氏体组织，经过冷加工、冷处理或加热到750度左右进行调整处理，奥氏体可转变马氏体，再进行时效处理，在马氏体基体上可析出第二相而使钢强化不锈钢棒材 。Al的作用是为和其它元素形成沉演硬化相如（Ni3Al）。在时效过程中，冷却是不能急骤进行的，否则很难达强化效果。
631不锈钢化学成份
碳 C ：≤0.09 硅 Si：≤1.00
锰 Mn：≤1.00
硫 S ：≤0.030
磷 P ：≤0.035
铬 Cr：16.00～18.00
镍 Ni：6.50～7.75
铜 Cu：≤0.50
铝 Al：0.75～1.50
力学性能
抗拉强度 σb (MPa)：固溶,≤1030; 565℃时效,≥1140; 510℃时 效,≥1230
条件屈服强度 σ0.2 (MPa)：固溶,≤380;565℃时效,≥960;510℃时效,≥1030
伸长率 δ5 (%)：固溶,≥20;565℃时效,≥5;510℃时效,≥4